アンチエイジング・減塩・塩分の取りすぎは高血圧に

塩分の取りすぎは高血圧をまねき、高血圧を放置すると動脈硬化、血管年齢があがり、心臓病、脳卒中につながります。
アンチエイジングの大敵です。胃がんの原因もありますので減塩でアンチエイジングをしましょう。

高血圧の方は減塩が必要です。食塩摂取量の目標は、男性は10グラム、女性は8グラムです。
高血圧の方は6グラム以下にすべきです。
老化とともに味の感じ方が衰え、味覚が鈍くなり、塩辛いものを好むようになります。
薄味になれることが必要です。
食塩を多く含む食品として、インスタントラーメン、塩鮭、アジの干物、たらこなどです。
塩分の多い食材を覚え、極力避けるようにしましょう。
ファストフードも塩分が多いので摂らないようにしましょう。
塩分を摂り過ぎる方は、塩分を排出する、カリウムの多く含む、豆腐、野菜、果物を摂るようにしましょう。

減塩のための調理法を挙げて置きます。参考にしてください。

・旬の食材を使う。
・減塩調味料を使う。
・キノコ、昆布、かつおだしなど天然ダシを使う。
・レモン、ゆず、すだち、酢などの酸味で味付ける。
・香辛料、薬味、ゴマなど味付けに使用する。
・少量の油で調理する。
・汁物は具沢山にする。
・煮物は材料に火が通ってから味付けする。

漬物は減らし、醤油やソースはかけずに付けて食べましょう。

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